Dendermonde, donderdag 24 juli - Na het in stilte brouwen van een tripel, genaamd Gabriel, vroeg onze meesterbrouwer en kameraad Plavei of we dit niet eens samen konden doen. "Natuurlijk.", zei ondergetekende. Dus, zo gezegd zo gedaan, zijn we aan het brouwen geslagen. Wat een heel fijne dag bleek te worden. Mooi weer en een biertje om te vergelijken ;). Met het brouwschema, dat we nauwgelet volgden, kuch, ik denk bevoorbeeld aan koriander, hé Plavei, zou dit geen probleem mogen zijn. Dat bleek ook zo, na een halve dag labeur en plezier hadden we de basis van ons bier! Deze vloeistof, die eigenlijk nog geen echt bier is, moet ongeveer 8 dagen in een gistvat en nadien samen met wat suiker nog gebotteld worden. Na een seintje van de meesterbrouwer kon dus op vrijdag 1 augustus de botteling doorgaan. De twee hulpbrouwers waren weer present. Opnieuw prachtig weer. Het op fles trekken van 'het vloeibaar goud' (hoop ik) is al bij al ook vlot verlopen. Het apparaatje dat de uitvinding van W. Painter in 1891, de kroonkurk, om de fles moest wringen weigerde soms een correcte uitvoering. Dit euvel weerhield ons niet de taak met fierheid te klaren. Nu wachten we vol ongeduld op de eerste proefsessie :) . Plavei, geef maar een seintje hé!!In beeld
Geen opmerkingen:
Een reactie posten